Если вы любите свежие копченые продукты и шашлык, то вам следует приобрести собственный мангал с коптильней. Вложение средств окупится быстро за счет заметной экономии за счет покупки у производителей или в магазине копченостей, готовых шашлыков, блюд на гриле и стейков на решетке.

Что это за конструкции?

Жаровни позволяют приготовить пищу на углях и иными доступными способами. Тут зависит от того, какой функционал доступен конкретному устройству. В последние десятилетия все больше и больше владельцев понимают, что лучше заплатить чуть больше и взять вариант с коптильней.

Различаются они по целому ряду параметров:

• Элементы: на них происходит непосредственное приготовление пищи: сам мангал, возможно решетка для гриля, место для комфортной установки шампуров и многое другое, вариантов может быть великое множество. Для стационарных мангалов могут быть предусмотрены шкафчики для посуды, столешницы, разделочные доски, мойка, место для сушки овощей и фруктов, подставка под дрова и иные полезные дополнения;
• Количество топочных камер: может быть одна или несколько. Лучше, если каждому элементу соответствует своя отдельная конструкция для сжигания топлива;
• Материалы: трубы большого диаметра, кирпич, нержавейка или жаропрочная сталь листового сортамента;
• Тип установки: постоянная или мобильная. Тут каждый выбирает сам. Стационарные варианты обычно предлагают больший уровень комфорт и набор полезных опций, особенно если их монтируют в летней кухне, беседке или просто под навесом. 

Коптильни, напоминающие классическую русскую печь или камин, могут возводиться прямо на кухне или в любой комнате вашего загородного дома.

Дачный изыск

Мангалы, оснащенные в качестве дополнительной функции коптильней, завоевывают все большую популярность не только у владельцев загородной недвижимости, но и у простых дачников. Дачные форматы жаровен используются сезонно. 

Кирпичные капитальные строения в данном случае будут лишней тратой вашего бюджета, если вы не приезжаете отдыхать в зимний период года. Если вы любите встречать там новый год, кататься на лыжах или дышать чистым воздухом, то кирпичную коптильню специалисты рекомендуют совместить с камином, а лучше с русской печью.

Во всех остальных случаях можно купить качественную металлическую жаровню с коптильней. Она прослужит долгие годы на радость вам, семейству, гостям. После использование необходима аккуратная очистка и хранение в сарае или ином подходящем месте. Лучше всего остановить выбор на разборных конструкциях с колесной базой. Это очень удобно.

Уличная жаровня с коптильней из металла

Устройства для жарки на углях этого типа уступают по широте функциональных возможностей и в габаритных размерах. Это все компенсируется более доступной стоимостью такого мангала. Их нетрудно перевезти или перенести на другое место. Можно взять с собой и пожарить шашлычки на природе или закоптить любимые продукты. Доступны два формата процесса копчения: горячий и холодный. Часто комплектуется решеткой гриль.

Вы сможете дополнительно жарить шашлык, овощи или стейки и готовить деликатесы, получая приятную экономию и гарантированно из свежего мяса, птицы или рыбы.

Материалы производители могут выбирать разнообразные:

• Листовая жаропрочная нержавеющая или конструкционная сталь;
• Обрезки труб с солидными диаметрами.

Важно! Толщина стенок должна превышать величину в 2 мм, решетки колосника от 5 мм.

После каждого применения не забудьте аккуратно очистить от загрязнений и полностью высушить. Потом лучше разобрать и отправить на хранение в сарай.

Коптильни с применением горячей технологии

Чаще всего выбираются производителем. Получение готового продукта происходит быстрее. Прослужат они меньше кирпичных аналогов, не порадуют слишком обширным набором доступных функций. Размеры и конструкции конкретных моделей могут заметно отличаться. 

Срок полезной эксплуатации также будет ниже. Холодная технология в данном случае специалистами не рекомендуется. Это долго, вы сможете ненамеренно испортить продукты.

Мангал https://www.ozinkovka.ru/catalog/dacha-i-sad/tovary-dlya-dachi/mangaly/, дополненный коптильней по своему конструктивному устройству прост и интуитивно понятен. Коптильню монтирую прямо в дымоходе, он всегда располагается вблизи мангала:

1. Огонь разводят в нижней части коптильни или в непосредственной близости от нее;
2. Дым поступает к обрабатываемым с его помощью продуктам посредством тяги естественного типа;
3. Отличается низким уровнем использования температуры пара ввиду его низкой степени плотности.

Приобретайте мангалы, особенно с дополнительными функциями, только у проверенных производителей, например на сайте https://www.ozinkovka.ru/. Не гонитесь за низкой ценой. Иначе конструкция может быть изготовлена с нарушением технологии, из некачественной или слишком тонкой стали. Такие жаровни быстро прогорят или придут в негодность из-за значительных деформаций.